Le gluten, il est où? (Mentions, Seuils, AFDIAG, sirop de glucose et dextrose)

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Avec la démocratisation du régime sans gluten, je pense que tout le monde maitrise la base.

Il faut supprimer le blé sous toutes ses formes, le seigle, l’orge, le kamut.

En théorie sont autorisés tous les légumes verts et légumes secs, les pommes de terre, le riz, le millet, le sarrazin, le quinoa, le maïs.

Il faut néanmoins se méfier des produits transformés, et des traces. Décrypter les étiquettes est un art que doit maitriser l’intolérant!

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Tests et mise en place du régime sans gluten

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Je vous recopie tel quel un commentaire que j’ai reçu et ma réponse, qui je pense peut aider d’autres personnes:

J’aurai plusieurs questions à te poser concernant son dépistage : j’ai les mêmes symptômes que tu décris dans ta liste de joyeuseté, sans raison apparente, cela fait plusieurs mois que je me pose la question de savoir si j’ai ou pas cette intolérance, j’ai donc arrêté pain et pâtes et l’ai remplacé par de l’avoine : grave erreur, mais ne m’en suis rendue compte qu’un mois plus tard… donc doit recommencer à 0. Mais as tu été voir un spécialiste pour faire les tests ? ton medecin traitant ? Encore une question : quel est ton fournisseur principal de pdts sans gluten, le moins cher j’entends bien (car comme toi j’ai25 ans et n’ai pas encore budgeté cette depense pour 2011 mais ça risque de faire mal !!) ?
Voilà, je pense que comme toute personne suspectant ce genre de trouble, il faut faire le test d’éviction total du gluten … bien que je doute aussi maintenant sur les PLV.

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La colopathie fonctionnelle? Ca n’existe pas!

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Voici la définition de la colopathie chez Doctissimo:

C’est une affection fréquente qui se manifeste par la survenue chronique de symptômes digestifs, comme des douleurs abdominales, des ballonnements, une diarrhée ou une constipation, sans que l’intestin ne présente aucune lésion visible. En d’autres termes, le tube digestif est normal anatomiquement, c’est son fonctionnement qui est pathologique. On parle également de colon irritable ou de trouble fonctionnel de l’intestin.

 

Lisons entre les lignes…. en fait vous êtes tout à fait normal, vous êtes malades mais on ne sait pas pourquoi, donc on met un nom savant dessus, et souffrez en silence SVP car de toute façon on ne peut rien faire.

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